索片刻后，他决定先从面积最大的枫叶开始吃起。

随著勺子将枫叶舀入嘴中，舌尖最先感受到的是咸香，孜然粉的味道比较好认，微微白胡椒的气息也藏得不深。

和炸鱼干薄片类似的口感让奥古斯吃得眉头微挑。

「脆」香在口腔中蔓延，这感觉和吃华夏的某些由炸豆腐皮制作的辣条相似，但却脆的更彻底。

咀嚼之下「咯吱」作响的声音，由骨传导进入奥古斯的神经。

这感觉像极了他在枫叶林漫步时耳边的收到那抹秋意的讯号

「这豆腐越嚼越香，虽然里面汁水几乎没有，但香料的气息渐渐散开，搭配脆意在口腔中渐渐软化的感觉，确实非常怡人。」

缓缓吐出一口气，奥古斯将勺子伸向石板，单块石板并不大，拿的近了还能感受到热气。

因为与枫叶碎相连，所以难以避免的会带上一片枫叶。

奥古斯没有故意将枫叶挑去，而是直接一口闷进了嘴里。

和前面的枫叶的「脆」不同，石板给奥古斯带来的感觉就是「润」。

冻豆腐多孔海绵状的形状在此刻表现得淋漓尽致，内里温暖的高汤，在咀嚼间通过牙齿的缝隙进入口腔，将枫叶打湿之余，更是将鲜味传递至奥古斯的大脑。

「与脆薄片完全不同的感觉，汤不带一丝辣度，更好的展现了冻豆腐这种食材的质感。」

「在汤汁的浸润下，枫叶变软，口感由脆转韧，石板本身咬下去带著丝丝阻力，有一种类似鸡肉纤维的咀嚼感。」

奥古斯发现这道料理的一个特殊之处。

因为冻豆腐这种食材本身的原因，所以它的味道与咀嚼息息相关。

每一次牙齿与冻豆腐的碰撞，都能将风味传递得更加明显。

「脆」与「润」，在咀嚼之下，也更富变化。

这种食材性质，在高卢法餐中并不多见，单独分开或许很快能找到对应，但合在一起确实难寻。

毕竟法餐是真不用豆腐即使后面文化交流更深了，法餐里面的豆腐也是以「嫩豆腐」「绢豆腐」为主，主做慕斯口感。

冻豆腐也不是说没有，但一般都是华夏的店铺，处理方式大都是「煎」或者「炖煮海鲜」。

微微回神，奥古斯将目光投向枫叶树，垒起来的树干看著挺拔，他用手中的勺子试探了一下，却发现还是很容易推倒的。

随著枫叶树倒下，枫叶缓缓散开，石板，枫叶，枫叶树融合在了一起。

奥古斯愣了一下，而后挑了个角度，将三者混合著放入了嘴中。

随著牙齿轻轻用力，辣油激发而出，焦香在嘴中回荡，石板的鲜味又从里面喷溅而出，两者将脆枫叶晕染，带来了更加奇妙的口感。

「鲜和辣竟然在嘴里通过咀嚼做著融合，而且每咀嚼一次，融合就深入一分」

「这感觉实在是太棒了！」

就在他细细品味之时，忽然察觉到一股秋意从心头涌现，微风之下，再睁眼已是一片灿红