前腿，茭白，还有小号彩椒。

回到比赛场上后，他们正式开始操作。

但很快，选手们就发现了不对劲的地方。

夏鸣看着在一旁忙碌的不行的帅启星，眉头微微挑了一下。

“从这个彩椒的处理来看，他应该是想把这个东西做成容器，但问题是”

默默笑了笑，他感觉到帅启星又准备开始个人改造环节了。

反观孙星遥，他从拿到材料开始，就一直坐在椅子上，就这样静静的看着帅启星对着彩椒精雕细琢。

就这样生生的看了十分钟，就在大家都以为孙星遥快要睡着的时候，他站起来了3分钟把五肉切了，然后加入了酱油，甜面酱，盐，葱丝，姜丝腌制了起来。

然后，这一腌制就腌制了半个多小时。

等到帅启星把他的猪肉茭白炒完了，在那里和摆放艺术品一样，做造型时，孙星遥才从一旁站了起来。

看了对面帅启星一眼，他冷哼了一声。

“菜逼，炒个猪肉茭白都炒不明白！”

说着，他拿过香油将腌制好的肉抓了几下，然后灶火直接拉到最大，飞油之下，锅里的温度急速上升，热油升腾之间，孙星遥将肉片直接倒入。

只见在肉下锅的一瞬，他用炒勺引火入锅，瞬间，火焰从锅里升腾而起，将他的脸照耀成橙黄色。

对面的帅启星感受到了火光，抬头看去，却发现孙星遥这家伙，竟然在已经被完全点燃的锅里炒菜！

“不是，这样不会糊吗？”

就在他惊讶之时，评委席上的隋戊佰和休息室内的夏鸣同时开口。

“火爆燎肉”

说罢，夏鸣朝着孙星遥多看了一眼。

所谓火爆燎肉，在夏鸣的回忆中，是都市里一名叫做「颜未星」的厨师的招牌菜，也是华夏厨师火功的一种体现。

材料准备很简单，制作流程也不复杂，唯一的难点，就是需要在引火入锅后，通过对锅里肉片的翻炒控制，在保证大火一分钟不断不灭的情况下，将肉片炒熟的同时一并上燎。

“炒肉片是为了保证肉片的口感，燎肉片是为了保证肉片带上一丝燎味。”

夏鸣知道，这东西和锅气不同，本质上其实是火焰灼烧下，猪肉外部产生的一层火炙焦壳。

从科学的角度上来说，不健康。

但夏鸣对此只是笑笑，要真按都市的标准，红烧肉也不健康。

“为了保证口感，这种东西听听就得了。”

说着，夏鸣摸了摸下巴，在他看来，孙星遥和帅启星之间，差距其实很大。

同样情况下，帅启星更在意一些没什么必要的东西，可能是对融合菜这种东西有误解，他把华而不实，投机取巧写在了脸上。

反过来，孙星遥虽然没脑子，但技术还算能看，火候控制应该是和屈雨瑜有的一拼。

不过其他方面嘛

就在夏鸣摇头之时，孙星遥菜已经入盘，金黄色的肉片带着微微的焦香，搭配生菜，简约而不简单。

他从头到尾料理就用了58秒，装完盘时，帅启星那边都还没摆完。

看了一眼帅启星的摆盘，他脸上露出一种看蠢货的不适

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