去内脏算什么，魂河鱼那鱼皮生时从内部戳烂都会导致肉质变味，本来就不好吃，戳破了妥妥毒材，那才是真正的地狱难度。”

说着，夏鸣确定将大黄鱼的血魂都吸走后，从一旁取过一根厚竹片，接着用厨房刀认真的处理了一会，最终变成了一把模样怪异的圆头刀具。

之后，他用抛光的砂纸将竹片细细打磨，直到周围都没有毛刺。

一旁的叶主厨看着夏鸣手中怪异的刀具也是有些懵逼。

他从厨也有十数年，从没见过那么奇怪的东西。

“头看着像是圆片，外侧面一排锯齿，内侧面光滑开刃，弯角处还有其他小的设计。”

“这东西相比华餐用刀，看着更像是西餐那边使用的模样。”

一旁的学徒此刻眨了眨眼。

“所以，这刀要怎么用？”

叶主厨一时语顿，他连刀的形制都看不出来，问他怎么用不是故意刁难他吗？

心下默默记了打杂学徒一笔，之后他目不转睛的看向正在操作的夏鸣。

他现在可算是看出来了，面前的帅气男生绝对是一个不输于他的厨艺天才。

就在他盯着夏鸣行动时，夏鸣也已经快速找到了鱼骨的位置。

随着流利的两刀，大黄鱼内部的骨头赫然被夏鸣斩断，而后头部带着脖颈的部分，更是用这刀弯折一扭就断掉了。

此刻，一旁的叶主厨终于明白，为何那竹刀末端有个奇异的小刺口，原来就是为了一口气斩断脊椎骨连接处准备的。

“我凑，不对，不是斩断，更像是找到了关键缝隙直接击碎！”

竹刀这东西叶主厨也不是没用过，相比新鲜的鱼骨来说，竹刀大部分情况下都不如鱼骨硬。

能做到这样的效果，足以证明面前的男生对于鱼体内的结构把握已经掌握到了炉火纯青的境界。

“这究竟是哪里来的怪胎！”

就在他惊异之时，夏鸣已经从鱼鳃边里将完整的鱼骨抽出。

看着他手中那条几乎没有粘连多少肉的骨头，叶主厨只觉得脖颈一凉。

恰好此时，老板也好奇的到了后厨观望，叶主厨此刻心里不由想入非非。

他严重怀疑是自己前段时间想要跳槽的心被老板看出来了，此刻才弄了个天才来敲打他。

“不是，这种一看就是从小练习的吧！20多岁赶上我快40的手艺了，这代年轻人也太离谱了”

“算了，这年头找个工作不容易，还是先老实干一段时间吧”

一旁处理鱼的夏鸣，完全不知道自己阻碍了一位主厨的自由跳槽梦想。

，当然，就算他知道了也不会在意

因为此刻，他的目光都聚集了面前的大黄鱼之上，处理完后的大黄鱼，通体除了两边被清空的腮，与被清理掉的鱼鳞外，没有一丝伤痕，整体与生前无异。

稍微检查了一遍，夏鸣将鱼放到一旁的水龙头边，然后灌下自来水，可以明显发现鱼肚子快速撑了起来，这也说明没有其他暗伤。

处理完这点后，夏鸣将猪皮，竹笋，火腿，泡发的木耳按照合适比例切成碎丁，然后起锅烧水，现熬高汤。

至于那条处理过的大黄鱼，则是被

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