在建筑的正中央，安置着一个直径超过二十米的巨大圆形转盘。转盘在电机驱动下缓慢旋转，发出低沉且持续的“嗡嗡”声。

几十头体型庞大的黑白花奶牛正排着队。它们像是一群等待检票的乘客，顺从地走上转盘，将头伸进饲料槽，后腿岔开。

牛走上去，卡入工位。

站在外圈的工人动作飞快，手里拿着碘伏喷枪和擦拭巾。清洗、消毒、套上银色的挤奶杯。

全过程不超过十五秒。

“这是瑞典利拉伐公司的转盘式挤奶系统。”

松田在一旁介绍道。

“六十个工位同时作业。牛上去转一圈，大概八分钟，奶挤完了，杯组自动脱落，牛自己走下去。”

他指了指头顶那些纵横交错的不锈钢管道。

“牛奶出来后直接进入真空管道，全程封闭。经过板式热交换器瞬间冷却到4度，然后输送到外面的保温罐车里。”

艾米仰着头，看着那些透明管道。

白色的液体在管壁内飞速流动，汇聚成一股白色的洪流。

“好厉害……”艾米推了推眼镜，“感觉比我们在工厂里做电路板还要精密。”

“确实精密。”

皋月走到控制室的玻璃窗前，看着下面那个不知疲倦旋转的转盘。

“明治乳业和雪印乳业也有这样的机器，甚至比我们的规模更大。如果要拼产量，拼成本，我们很难赢过那些巨头。”

“诶？”艾米愣了一下，“那我们……”

“我们不卖那种混合了全国各地奶源的‘工业奶’。”

皋月伸出一根手指，在充满水汽的玻璃上轻轻画了一个圈，圈住了下面那些正在反刍的奶牛。

“明治的牛奶，是从全国各地的农户手里收上来的。它们在巨大的储奶罐里混合，虽然标准统一，但那是‘大锅饭’。”

她转过身，背靠着玻璃窗，看着艾米。

“我们的牛奶，只来自这里。这叫‘sgle orig’（单一产地）。”

“我们要告诉东京的那些主妇们：这一盒牛奶，是昨天下午刚从别海町的这片草地上挤出来的。它没有在储奶罐里混杂不知名产地的奶，也没有经过漫长的仓储。”

“‘s-far北海道限定’。我们要卖得比明治贵一点。大概贵20左右。”

“贵？”艾米有些不解，“不是说要抢占市场吗？贵了还会有人买吗？”

“因为它是‘北海道产’。”

皋月嘴角勾起一抹自信的弧度。

“对于东京人来说，‘北海道’这三个字本身就代表着一种对纯净自然的信仰。只要多花几十日元，就能买到这种信仰，买到这种‘刚挤出来的新鲜感’，他们会觉得物超所值。或者说，我们会让他们觉得物超所值。”

“这就是所谓的……高性价比的奢侈？”

“正解。”

皋月打了个响指。

“走吧，去后区。那里有我为未来的‘北国屋’准备的秘密武器。”

穿过挤奶车间，空气中的味道变了。如果说前区是发酵的乳糖味，那么后区就是一股更为浓重的、混合着雄性荷尔蒙的燥热气息。

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