红烧肉属于江浙沪菜系，讲究的是浓油赤酱。

东北炖肉偏酱香口味，讲究的是铁锅慢炖，最后再把汤?干。

目前是没见谁家舍得炖一锅纯肉来解馋。

厨房里很快响起了有节奏的切菜声。

张景辰动作熟练，先将肉切成均匀的方块，又备好了葱姜蒜和香料。

锅里倒油烧热，冰糖下锅炒出糖色，焯好的五花肉块入锅时发出滋啦的声响，香气瞬间弥漫开来。

「姐夫，做啥呢？好香啊！」于艳揉着眼睛走进厨房，身上披了件棉袄。

张景辰头也不擡地翻炒着锅里的肉，「红烧肉啊，昨晚不是说了？这得多炖一会儿，你去看看你姐醒了没。」

于艳应了一声，却没有马上离开，而是凑到锅边深吸了一口气：

「真香！我都忘记上次吃红烧肉是什么时候了。」

张景辰笑了笑，往锅里依次加入酱油，盐，味精，还有一小块腐乳。

再次炒香后加入热水，顺便把米饭也放在盖帘上，盖上锅盖小火慢炖着。

屋里的于兰这会儿也醒了，不知道是不是被于艳叫醒的，二人在屋内叽叽喳喳的聊着什么。

张景辰没进屋，守在炉子旁烤着火，享受着冬日难得的悠闲时光。

四十分钟后，起锅。

张景辰掀开锅盖，一股白色水蒸气瞬间腾空而起。

「放桌子，开饭！」

「好的，来嘞！」

这时，门外传来敲门声。

「二叔，二叔，快开门！」一个稚嫩的声音响起。

张景辰擦了擦手去开门，是大哥家的小雨，手里拿着个空碗，小脸通红。

「小雨啊，什么事啊？」

「我妈让我来借点醋，家里醋用完了。」小雨脆生生地说。

张景辰点点头：「等着，我去给你倒。」转身回厨房，他瞥了一眼锅里翻滚的红烧肉，心中一动。

倒好醋，他又拿了个干净碗，舀了满满一碗红烧肉，拉着小雨：「走，二叔跟你一起回去。」

小雨看着他手中的大碗，鼻子不停地抽动，「二叔，这是什么呀？」

「肉肉呗！刚出锅的，先给你尝一块。」说完，张景辰用手在碗中挑了大块的肉递到小雨嘴边。

「啊~」示意对方张嘴。

「唔唔，好次太香了」小雨边吃边含含糊糊地说道，小眼睛瞪得溜圆。

张景辰拉着她的小手，来到隔壁大哥家，开门看见大嫂在厨房里切菜，「大嫂，家里刚做点红烧肉，给你和小雨拿点尝尝。」

王桂芬擡头一看来人是张景辰，手里还端着一大碗肉，有些惊喜，还有些不好意思。

「老二，那啥，家里来点亲戚，给他们做点饭。你和于兰正好一起来吃点呗！」

王桂芬放下手中的菜刀，客套说道。

「不了大嫂，我小姨子也在我家呢，我正准备吃呢。」

「进屋坐会，我叔家的哥来看看我。」王桂芬接过碗，说道。

「我就不进去了，我家也准备吃饭呢，先回去了。」

张景辰婉拒了对方的邀请，刚进家门，看到于兰在刷锅。

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