，他还真没了解过，只知道网上有人卖风干牛肉干。

隐约还记得有段视频，是把牛肉切成条挂起来。

“风干嘛，不就是像挂衣服一样晾起来，等肉干透就行了？”欧扬非常自信地说，“这个简单！”

说话间，他已经在心里想好了加工顺序。

首先肯定是把牛肉切成大小合适的肉条，然后用盐腌好，最后挂起来风干！

完美，就是这么简单！

“谁跟你说牛肉干是晾出来的？”朱一鸣一脸便秘般的表情。

欧扬一怔：“什么意思？风干牛肉干不是晾出来的？”

朱一鸣叹了口气，一副败给你的模样：“我有个大学室友，家里就是草原的，每次放假回来，都给我们带正宗的草原牛肉干。我听他说过，牛肉干其实是烤出来的！”

“烤的？”欧扬和江雨薇异口同声。

欧扬挠挠额角：“我一直以为牛肉干是先把肉晾干了再做熟，合着根本不是那么回事？”

江雨薇忧心忡忡：“这可怎么办啊，咱们哪有那个条件？”

“没关系！”欧扬大手一挥，信心十足，“有条件要上，没条件，创造条件也要上！不就是没法烤么，咱们做不用烤的牛肉干不就行了？”

朱一鸣有点愣神：“不烤就是生的，怎么吃啊？”

“笨！”欧扬斜了老朱一眼，“不是我说你，怎么那么愚呢，咱们的目的不是吃牛肉干，而是尽可能多保存一些牛肉！”

朱一鸣还是没转过弯来，满脑子疑惑：“吃的时候呢？”

欧扬脸都黑了：“搁锅里煮不就完了，还能让你吃生的？”

“噢噢！”朱一鸣拍拍脑袋，很想找个地缝钻进去。

怎么关键时刻，脑子就不转个了呢？

欧扬不理他，扭头问道：“薇姐，咱们还剩多少盐？”

说干就干，欧扬钻进附近的树丛，没多一会儿，就用剥了皮的树枝树干，搭起了几个木架。

接下来，欧扬负责切，挥舞军刀将牛肉劈成比手指略粗的肉条。

江雨薇一边嫌弃欧扬切的肉条太多顺丝，一边给切好的肉条抹上盐，抹好之后直接挂在架子上。

等盐用得差不多了，就干脆省略这一步，直接把肉条挂上去晾晒。

烤是不可能烤的，必须立足现有条件。

不加盐的干肉也能保存很久，等将来吃的时候再加盐就完了。

实在没有盐的话，直接煮了也能充饥，真到了那个地步，有一口吃的让渡不错了，哪还能挑三拣四？

也就是当地刚刚回暖，蝇虫还没出现，否则直接把牛肉晾在路边，还不知道得招来多少苍蝇臭虫。

朱一鸣帮不上忙，欧扬和江雨薇一直忙到下午，才勉强把几个木架挂满。

大约只占总数的一半，剩下的还有很多。

来不搭更多木架，欧扬干脆找了棵树，爬上去剥掉树枝上的皮，直接把肉条挂上去。

他还想试试烟熏。

没别的，实在是不确定风干的牛肉到底能保存多久。

鸡蛋不能放在同一个篮子里嘛。

可烟熏的步骤一样没人清楚，欧扬只记得在哪里看到

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