比如去一趟辖区消防部门，安装消防设施（灭火器、烟雾报警器），通过验收后才能拿到《消防合格证》。

再比如公共场所服务行业必备的健康证。

几天来，解忧咖啡已经顺利招到了专业的咖啡师。

可两位老板都是半路入门，还没有健康证。

于是顾采薇拉着周明远，起了个大早跑到医院空腹体检，为接下来办证做准备。

“老板，要两份烧鹅饭，一份加量一份不加量。”

两人回到北苑时已经接近中午，第一件事就是吃饭。

这条街几乎能满足当代大学生的一切需求，餐厅啊，游戏啊，网吧啊，ktv啊，服装超市等等应有尽有。

解忧咖啡附近，就有一家物美价廉的港式餐厅。

“真是不干不知道，一干吓一跳，没想到开咖啡店居然这么麻烦。”

等餐的间隙，顾采薇把包包放到右边，拿出手机重新翻了翻自己的备忘录。

她做起事来，是真的干脆又细腻。

能第一时间推进的事情绝对不会拖延，自己搞不定的事情马上拉拢帮手，需要大家一起拿主意的事情也不会独断专行。

极少内耗，专注做事，是天生做生意的料。

“最近咱们又添置了奶缸、压粉器、温度计还有餐具消毒柜。”

顾采薇看着备忘录，一点一点把细节跟周明远对齐。

“开业前的供应链我也聊的差不多了，短保的牛奶是咱们江城当地的经销商，叫维记。”

“咖啡豆现在咖啡豆我还不太确定。”

女孩拨了拨耳畔的长发，眼波流转，征求着大股东的意见。

“上游的烘焙商都在说，最近生豆价格一直在波动，所以为了防范突发情况，他们不会采取现购现买的模式，而是提前制定采购计划，以确保未来能够保持稳定的生产输出。”

“所以如果我们要签的话，就要签半年起步的合同制，提前确定我们店每年需要多少量的熟豆，在合同签署后，共同承担未来的风险。”

“谢谢~”

烧鹅饭很快被端上了桌，顾采薇礼貌地对老板点了点头。

“所以我很纠结诶。”

“纠结什么？”

周明远反问道。

“签这么长时间，万一卖不出去怎么办！”

顾采薇小嘴一扁，加快了描述的语气。

“你知不知道咖啡豆有个东西叫做赏味期限？”

没等周明远反应，棕发少女自顾自向下说着。

“咖啡豆烘焙后2~3周左右是最佳赏味期，这会咖啡豆里面二氧化碳大量排出，喝起来口感也会更好，而且能品尝到特有的香气。”

“假如签了长期合同，销售又不达标，偏偏豆子味道又过了期，那我们小店不是完蛋啦？”

顾采薇右手握着勺子，檀口张开，啊呜就是一大口。

化纠结为食欲！

“这个嘛不要紧。”

听顾老板吐槽了一大堆之后，周明远脸上依旧挂着笑意。

“上游供应链涨价是市场波动，我们又控制不了。”

“该签就签，放心签，

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