奥古斯一个激灵，虽然这道料理在分子料理界广为人知。

但理论这种东西不落地前，大家概念都较为模糊，能被看出来，更多是在于「笋」本身。

「费兰当年拿初生的嫩芽举例，在后续无数版翻译中，能被翻译成「笋」的，只有寥寥数个国家。」

「排除开没有过来参加交流赛的，也就是说，如果真是传说中的分子料理，那这个厨师大概率来自亚区，极有可能就是华夏厨师」

想到华夏厨师，奥古斯第一反应就是「夏鸣」，但脑中只浮现了一秒，他就把这个答案否掉了。

毕竟华夏厨师掌握巅峰华夏技巧已是难得，还能同时兼顾海外顶尖分子料理，并做出传说中的菜品，绝对是天方夜谭。

「可能只是模样像罢了」

奥古斯之前也曾在米奇林三星中，见到有人取巧，使用模具造就的冰壳，将嫩芽放置入内的操作。

虽然外观很像所谓的【被停滞的时间】，但实际一放进嘴里，就能感觉到冰层与食材的不融合。

相比叶片会舒展开的嫩芽，嫩笋如果采取同样的冰壳，会更难发现。

但只要是拼凑的，一定会有瑕疵。

奥古斯见状也没急著品尝，反而是开始认真的观察起面前的笋尖。

但越观察，他的呼吸就越急促，因为他压根没有在面前的料理上发现一丝一毫的拼凑痕迹。

「浑然天成？」

感受著心脏「扑通」「扑通」的跳动，奥古斯深吸了一口气，平复情绪后，终于颤颤巍巍的拿过了一旁的餐具。

「究竟是模仿，还是突破，就让我用舌头来做判断吧！」

和平常料理不同，在舀动时，奥古斯特别小心，基本将下面的雪团一网打尽，让他较为惊讶的是，虽然他手在舀动时不自觉颤抖了几下。

但最终笋依然安稳的立在了勺子上

看著面前仅有一口的分量，奥古斯连呼气都变得小心了，生怕呼出气体的温度破坏了面前的雪团。

毕竟相比泡沫状的酱汁来说，雪绒状的确实更加赏心悦目一些。

做好最后一次心理准备后，对著直播间的镜头，奥古斯毫不犹豫的将笋塞入了嘴中。

初入口，略微的冰凉让奥古斯嘴角微微一颤，但很快，寒意被口腔的热浪冲翻。

雪团感受到温度后，释放出淡雅迷人的香气。

当带有竹荪味道的香气在嘴中开始弥漫之时，奥古斯才反应过来，他刚才面对这道料理，完全没有闻到任何属于食物的味道。

「气味被隐藏了？还是冰封将我的嗅觉也欺骗过去了？」

奥古斯不得而知，之前他确实没遇见过这种情况。

只是这念头在脑海中刚闪过一秒，竹荪的味道之下，就透出一股奶油的绵密。

「低脂奶油，咸的」

脑中快速反应过来雪团的成分之一，奥古斯就又被内里蕴含的绵密所缠绕，这次他只能判断出嘴里拥有部分豆沙感，但没办法完全确定食材种类。

不过这种「细晶粒」搭配「绵密咸鲜风味酱底」的组合，倒是让他欢喜。

因为这种配法，是利用冰晶制造出细密感，相比泡沫而言存在一个

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