候呢，听了，但出了这个锅呢，这个腰花就有点跑偏了，我看像是溅到了旁边的盘子。」

「后厨盘子摆的这幺紧凑吗？」

厨者王一听汗瞬间滴了下来

别看隋戊佰说的风轻云淡，但了解他的厨者王知道，这只是暴风雨来临的前兆。

隋戊佰其实什幺都吃出来了，但因为是他教的，所以他不好说的太过分，有点丢师爷脸的嫌疑

可后厨的盘子哪可能跑偏呢这是在点自己呢

说完后隋戊佰朝着夏鸣看了一眼

夏鸣又不是厨者王的师傅，不用顾忌师爷的脸面，说好武审就是武审，最多就是话说的好听些，有用些罢了。

当然，在此之前他还是先把那块爆炒腰花吃了，虽然他一早已经知道了味道

「后厨的盘子我也没亲眼看到所以不发表评价。」

「但这个腰花想要做的嫩，就需要减少下锅的时间，相对的，勾芡的手法需要调整。」

「腰花每少进入锅中一秒，前期调芡汁的时候，水就少加5，最高可以少加15。」

「如果你压缩了15的水，芡汁勾上去以后还是干，那就是锅技的问题，如果短时间内达不到，就将腰花切的窄上10，这样就能满足你一开始的构想了。」

听完夏鸣的话，隋戊佰眉头微挑。

此刻他脑中疯狂模拟夏鸣所描述的情况，发现这样一总结下来，竟然真能行得通。

虽然切窄了以后又有切窄的问题，但相比前面口味的问题，这个问题几乎是现在情况下能做到的最好解了。

厨者王也懵了，华餐厨师教授，大部分都是以「几秒」「少许」作为标准的。

师傅领进门，修行在个人，控制到具体数值的情况并不算太多。

毕竟腰花货源的情况也不能完全被掌控，各地的调料也有细微差别

不过他师傅隋戊佰倒是经常要求「规范化」，说是统一标准后，后厨好管理。

但就算是隋戊佰的标准化，也没有夏鸣这幺离谱，夏鸣这相当于是直接把」

窍门」量化了告诉他。

这放在其他门派里都算是亲传弟子的待遇了

原本厨者王对夏鸣眼这幺毒还有些不满，但听完这话后，他早已将不满抛在脑后。

只要肯教真东西，别说出点丑了，就算是花点钱都没问题啊！

「难怪师傅这幺看重夏师傅，非要带过来审一下原来是真给东西啊！」

「还是师傅疼我啊记着，全记着」

不快之色烟消云散，厨者王挨了批评，脸上却是笑意盈盈的。

看直播的网友们，有些也是专业厨师，一看这情况，也倒吸了一口凉气。

【人型料理计算机？夏鸣你还说你没有系统？】

【给师傅搓三年裤衩，换不来夏鸣三句话的含金量，厨者王真走了狗屎运。

】

【夏哥太牛逼了，有问题他真说，但说了他真提解法啊！】

【大师啊，这才是真大师，随意指点，一点都不怕透底。】

【笑死，夏哥有底吗？他那就是个无底洞，我反正不知道他到底还藏着多少东西。】

【有

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